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今天的練習有點猛,做完腰酸背痛:

春天桂冠沙拉,義大利醋杏仁橄欖...

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今天的練習有點猛,做完腰酸背痛:

春天桂冠沙拉,義大利醋杏仁橄欖醬羊排,黑漆抹烏墨魚面,草莓紅豆沙大福。

春天桂冠沙拉:番茄,黃瓜,蓮藕,水煮蛋,櫻桃蘿蔔,美乃滋醬+時蘿。

義大利醋杏仁橄欖:羊排用海鹽及山椒醃半小時,煎到金黃,烤箱200度烤10分鐘,醬汁為黑醋+杏仁粒+醃橄欖+橄欖油+海鹽。

墨魚面:菜市場買的墨管加大蒜+白酒炒香,小墨魚切片,義大利麵(今天家裡只剩細面),有些餐廳會把墨魚另炒,保留白色加入,我。忘。了。

草莓紅豆沙大福:糯米粉其實做失敗了,半黏不黏,勉強糊上一個,只剩下草莓紅豆沙來當甜點。。。。哈哈!


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落戶宜蘭,使用有機食材的創意法義式料理。私廚套餐4-5人,1880/位,6-10人,1680/位。料理教室。食材研究所。
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